Du 21 février au 1er mars prochains, la Chambre de l'agriculture et de la pêche et de l'aquaculture de Mayotte (CAPAM) représentera l'île à la 62ème édition du Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris Expo, Porte de Versailles. La délégation mahoraise va proposer un véritable « jardin d’arômes et de saveurs », mettant en avant la richesse de ses productions locales telles que la vanille, l'ylang-ylang, le miel de forêt, les produits de la mer ainsi que les fruits tropicaux, à travers des dégustations, des ateliers sensoriels et des conférences sur l’agriculture durable.
Cette participation a pour objectif de valoriser l’excellence des saveurs et savoir-faire mahorais, promouvoir l’innovation et la modernisation des filières, ainsi que développer l’économie locale en favorisant les échanges entre producteurs et distributeurs nationaux et internationaux. Elle s’inscrit également dans le cadre du thème national « Générations Solutions », en montrant comment les agriculteurs de Mayotte adaptent leurs pratiques face aux défis climatiques.
L’initiative est menée avec le soutien de l'Assemblée de Mayotte et des communautés de communes du Nord et du Sud de l’île. « Notre agriculture, héritière de traditions séculaires, est aujourd’hui un moteur d’innovation capable d’exporter ses saveurs uniques à travers le monde », souligne la CAPAM.